Sambal Udang Nyonya
Bahan-bahan ( 2 orang makan )
- 20 ekor udang sederhana besar
- 5 ulas bawang merah
- 1 ulas bawang putih
- Sedikit belacan
- Air asam jawa secukupnya
- 5 sudu besar cili pes
- 1/2 biji timun (dibelah dua, dibuang empulurnya dan dipotong kecil)
- Gula, garam dan perasa
Cara-cara penyediaan :
- Bawang merah, bawang putih dan belacan ditumbuk. Campurkan bersama cili pes.
- Tumis hingga garing dan pecah minyak.
- Masukkan air asam jawa. Kacau hingga sebati.
- Masukkan udang dan timun. Kacau sebentar, sambil itu sesuaikan rasa masin, manis.
- Angkat dan bolehlah dihidangkan.
No comments:
Post a Comment